Traiteur Organisateur de réceptions


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Traiteur Yvelines et alentours
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Traiteur Yvelines - Buffet Chaud

Traiteur Yvelines - Buffet ChaudCocktail 8 Pièces prestiges ( voir descriptif dans la rubrique des Cocktails )
(en sus du buffet)
REPAS

Entrée ou Salade Composée : 4 à Choisir
Marquise de Charcuterie
Taboulé
Salade Pâtes Fraîches au Basilic
Salade de Melon au Jambon de Pays
Salade de Tomates Mozzarelle
Salade Haricots verts aux Noix
Ragoût d’Artichaut à l’Orange et Coriandre
Coffret de Jambon Cru en Piperade de légumes
Piémontaise
Millefeuille de Légumes, Sauce Fines Herbes
Terrine aux deux Saumons
Salade de St Jacques à la Provençale (Supplément)
Salade Périgourdine (Supplément)
Salade Fraîcheur
(Pamplemousse, Avocat, Crevette, Tomate, Mozzarelle, Salade, Basilic)
Saumon Cru à la Tahitienne
Salade Haricots Verts aux Magrets Fumés
Tagliatelles de Concombre et Saumon Fumé
Maraîchère de Crabe
PLAT CHAUD ET SA GARNITURE : 1 sorte à choisir
Poularde à la Crémée de Pleurotes - Saumon à l’Oseille - Fricassée de pintade au cidre -
Aiguillette de Canard au Saint Emilion - Filet de Bœuf Strogonoff -
Curry d’Agneau - etc. ...

Garniture : 1 sorte à choisir
Mousseline de Brocolis - Mousseline de Céleri - Tomates Confites -
Riz Basmati - Gratin Dauphinois - etc. ...

Plateau de Fromages ( 5 Sortes / plateau )
DESSERT en Supplément
Assortiment de tartes Maison
ou
Gateaux
ou
Pièce Montée choux ou macarons


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